(495) 139-11-01
звоните прямо сейчас
Перевозка мяса От того, насколько соблюдены правила перевозки мяса зависит не просто сохранность этого скоропортящегося груза, а и здоровье людей, которые будут употреблять его в пищу. Перевозка мяса — процесс хлопотный и ответственный, однако хорошо знакомый специалистам нашей транспортной компании. Перевозка продуктов осуществляется автомобилями, приспособленными для этой цели, в максимально короткие сроки. Ведь именно скорость и заданный микроклимат внутри кузова — залог того, что температурные перевозки пройдут успешно, т. е. груз придет к получателю в целости и сохранности. Перевозка мяса разных видов В зависимости от степени охлаждения различают: - Парное мясо - Остывшее мясо - Охлажденное мясо - Подмороженное мясо - Замороженное мясо Автомобильные перевозки мяса: правила Прежде чем начнется перевозка, фургон должна быть вымыт и продезинфицирован. Подобные мероприятия снижают вероятность бактериологического заражения груза. Предварительно подготовить температуру в фургоне. Следует знать, что перевозка обрезной свинины, чтобы сохранить качество мяса, в охлажденном виде не производится. Перевозка мяса птицы, а также потрохов и крольчатины в замороженном состоянии осуществляется при температуре -12°С, а перевозка туш при -10°С. Что касается перевозки туш, то во избежание механических повреждений они должны не касаться пола, стенок и друг друга. Хорошая вентиляция наряду с соответствующим температурным режимом — залог того, что перевозка мяса пройдет без потери его качества. Можно заняться транспортировкой скоропортящейся продукции самостоятельно, но лучше прибегнуть к помощи специалистов. Профессиональная организация транспортировки поможет ничего не забыть и соблюсти все правила перевозки мяса. Для того чтобы получить более полную консультацию по вопросам правил и условий, на которых производятся температурные перевозки, звоните по любому из телефонов нашей логистической компании, указанным в разделе «Контакты». |